基本情况：
李颖，湖南长沙人，1988年2月生，工学硕士，职称 副教授。
联系方式：电子邮箱：ly18476417896@126.com
教育背景：
2007.09-2011.07 吉首大学，食品科学与工程专业，获本科学士学位
2011.09-2014.01 华南理工大学，轻工技术与工程专业，获工学专业硕士学位
工作经历：
2014.02-2016.10，广东石油化工学院 广东高校果蔬加工与贮藏工程技术中心，助教
2016.11-2022.12，广东石油化工学院 生物与食品工程学院，讲师
2023.01至今 广东石油化工学院，生物与食品工程学院，副教授
研究方向：
主要从事果蔬保鲜与深加工、天然产物提取分离、微生物方面的工作。
讲授课程：
本科生：食品添加剂、食品微生物学（实验）、酶工程、文献检索与科技写作、集中上机、专业技能考核
学术兼职：
广东省食品学会会员，茂名市健康管理学会食品安全专委会委员。
主要获奖（自己获奖或指导学生获奖）：
1.火龙果高产优质标准化生产技术集成与示范推广,广东省农业技术推广奖三等奖, 2018年，排名第三；
2.百香果引种及优质高产栽培技术研究与示范推广, 广东省农业技术推广奖三等奖, 2020年，排名第二；
3.第十七届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛“绿美广东”专项赛—《“荔美乡愁”—茂名荔枝古树保护与旅游资源开发 调研报告》 二等奖，2023年，指导老师排名第一；
4.全国大学生生命科学竞赛—“打造粤西生态名片，走活城乡发展路” 三等奖，2021年，指导老师排名第一。
承担项目：
1.2022年省科技创新战略专项资金（大专项＋任务清单）项目, 茂科字[2022]43号, 多罐型水产罐头自动化生产线关键技术研究及装备示范, 2022-11 至 2025-10,在研, 合作主持。
2.茂名市地方标准制修订计划项目, 茂市监〔2023〕15号, 三华李采收、保鲜及储运技术规程, 2023-02 至 2024-12, 在研, 主持。
3. 2023年省科技创新战略专项市县科技创新支撑（大专项+任务清单）, 茂科字〔2023〕21号, 高州市南塘镇特色农产品保鲜与加工技术成果转化与应用, 2023-01 至 2024-12, 在研, 主持。
4.茂名市驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目, 茂科字[2021]71号, 荔枝保鲜与精深加工技术推广与应用, 2022-01 至 2024-12, 在研, 主持。
5.广东省普通高校重点领域专项（乡村振兴）项目, 项目编号：2020ZDZX1020, 食品级阿拉伯糖异构酶耐热性分子改良及D-塔格糖发酵调控优化, 2020-01 至 2023-12, 在研, 参与。
6.茂名市地方标准制修订计划项目, 茂市监〔2021〕217 号, 化橘红烘干加工技术规程, 2021-12 至 2022-12, 结题, 主持。
7.广东省自然科学基金-面上项目, 项目编号：2019A1515011696, 铁氧感知因子Fur调控 植物乳杆菌WU14亚硝酸盐降解机制, 2019-10 至 2022-09, 结题, 参与。
8.茂名市地方标准制修订计划项目, 茂市监〔2021〕117 号, 西番莲（百香 果）采后保鲜贮运技术规程, 2021-07 至 2022-07, 结题, 主持。
9.广东省农业科技特派员精准扶贫乡村振兴项目, 粤科规划字[2019]10号, 百香果贮运保鲜与精深加工技术应用与推广, 2019-01 至 2021-12, 结题, 主持。
代表性成果：
1.Ying Li; Shuanglan Hu; Jianhua Cheng; Wenyong Lou ; Acidic ionic liquid catalyzed esterification of oleic acid for biodiesel synthesis , Chinese Journal of Catalysis, 2014, 35(3): 396-406.
2.曾俊美; 郑启翔; 刘杰凤; 罗剑斌; 李颖; 响应面法优化超声波-微波协同提取龙眼壳总黄酮, 食品工业科技, 2018, 39(9): 154-158.
3.李颖; 孙繁涛; 彭颖; 罗剑斌; 刘杰凤; 萧允艺 ; 橄榄果肉氨基酸、香气成分测定及其总黄酮的微波提取工艺研究, 中国食品添加剂, 2021, 32(12): 155-162.
4.李颖; 邱妍玲; 罗剑斌; 邱松山; 萧允艺 ; 超声波辅助提取牛油果油工艺及产品性质研究, 粮食与油脂, 2022.冬季, 35(11): 55-59.
5.李颖; 侯诗; 廖婉婷; 余燕珠; 吴瑞英; 邱妍玲; 罗剑斌 ; 响应面法优化黄晶果果皮总黄酮提取工艺及抗氧化活性, 食品科技, 2022.秋季, 47(7): 175-181.
6.李颖; 江荣健; 罗剑斌; 李春海; 杨苗; 黄燕欣; 陈雪莹; 梁永华; 余燕珠; 邱研玲; 一种具有减震结构的鲜荔枝运输盒, ZL202221106657.2，2022/8/5.
7.李颖; 陈雪莹; 罗剑斌; 江荣健; 黄燕欣; 梁永华; 余燕珠; 邱研玲; 杨苗; 李春海; 一种荔枝酒的制备方法, ZL202210394955.4，2023/2/19
8.中国标准, 李颖; 罗剑斌; 萧允艺; 蔡紫玲; 刘影; 陈俊; 陈忠华; 滕丽丽; 张珍; 庞富; 化橘红烘干加工技术规程, DB4409T32-2023, 2023-11-20 (标准)
9.中国标准, 李颖; 罗剑斌; 萧允艺; 钟曜宇; 吴文宇; 刘金丰; 滕丽丽; 陈俊; 刘付东; 区晓阳; 张玲; 唐芸妃; 西番莲（百香果）保鲜贮运技术规程, DB4409T50-2023, 2023-12-25 (标准)
