生物与食品工程学院硕士点介绍

广东石油化工学院生物与食品工程学院现设有生物与医药、食品与营养两个专业硕士学位点，致力于培养专业知识扎实、实践能力突出的高级人才。广东石油化工学院已发布了2025年硕士研究生招生简章，详情可访问官网进行查阅（网址：https://site.gdupt.edu.cn/yjsb/info/1059/2365.htm）。生物与医药、食品与营养两个硕士学位点的简要介绍如下：

（一）生物与医药硕士学位点介绍

本学位点依托生物与食品工程学院、化学学院两个教学单位，以及广东省茂名农垦集团有限公司、茂名市中医院等研究生联合培养基地，以生物与医药产业发展需求为导向，以服务茂名“五棵树一条鱼”现代农业产业为特色，培养专业基础知识扎实，具有创新精神和实践能力的高级应用型人才，为粤西（乃至广东）生物与医药相关产业产品生产、技术升级提供高素质人才。发展历程图如下：

生物与医药硕士学位点招生领域（方向）简介

学位点依托广东省农产品绿色生产与农业智能装备重点实验室和4个省级工程技术研究中心，在生物技术与工程和制药工程2个领域3个方向开展招生，具体包括：

1、生物技术与工程（农业生物技术）

主要研究方向：（1）种质资源创新与利用；（2）农业有害生物防控。

特色与优势：（1）聚焦“五棵树一条鱼”特色产业问题，为粤西农业特色产业培养急需人才；（2）重点开展荔枝、化橘红和罗非鱼等种质资源创新及农业有害生物防治技术研究。近年来主持国家、省市各类科研项目45项，累计科研经费536万元，在助力地方特色产业发展中发挥重要作用。

2、生物技术与工程（环境生物技术）

主要研究方向：（1）水产养殖尾水生态处理；（2）土壤污染生物修复。

特色与优势：（1）针对粤西特色水产等养殖尾水处理、荔枝等果树农药化肥过度使用等产业问题，基于现代生物技术开展生态修复、污染治理等研究；（2）筛选出系列硝化与反硝化细菌，研制出养殖尾水处理工艺并推广应用。近5年累计获国家、省市等经费700余万元。

3、制药工程（天然产物）

主要研究方向：（1）南药天然活性成分发现与结构修饰；（2）天然药物制剂新技术与给药方法。

特色与优势：（1）围绕化橘红、沉香等茂名特色南药，培养天然药物开发及应用的急需人才；（2）依托粤西丰富的天然药物资源和化橘红省级工程技术中心，重点开展化橘红、沉香等特色南药的开发与应用研究。近5年主持国家、省市各类科研项目25项，累计科研经费324万元，获行业协会科技进步二等奖1项。

（二）食品与营养硕士学位点介绍

本学位点依托生物与食品工程学院，拥有广东省农产品绿色生产与农业智能装备重点实验室。食品科学与工程学科为广东省特色重点学科，食品科学与工程专业为广东省一流本科专业、广东省特色专业。学位点致力于培养具有扎实理论基础，具备从事食品营养与健康、食品资源开发与利用、食品质量安全、食品加工等产业实际工作能力的高层次应用型人才。发展历程图如下：

食品与营养硕士学位点招生领域（方向）简介

食品与营养硕士学位点招生领域简介如下：

1、食品营养与健康

面向国家食品安全、健康中国、乡村振兴等国家重大战略需求，依托粤西农产品资源优势，以促进地方特色食品产业技术升级、营养转型、健康导向等高质量发展需求为目标，聚焦于食品营养成分保持与活性提升天然产物与功能食品开发，功能活性成分的开发与利用等方向，培养具有扎实理论基础和产业实际工作能力的高素质应用型人才。

2、食品加工工程

围绕“健康中国”国家战略和食品产业转型升级需求，发挥地方“五棵树一条鱼”等特色产业优势，聚焦粤西特色果蔬保鲜及精深加工、水产品及畜禽产品深加工、农产品高值化利用等方向，培养能够适应当代食品加工业工程技术、工艺设计与运行、检测与质量控制技术、产品研究与开发等工程技术提质升级需求的高层次应用型人才。