基本情况：
李树芳，山东滨州人，1992年12月生，工学博士，副教授（校内聘）。
联系方式：电子邮箱：sfl0911@gdupt.edu.cn；
教育背景：
2011.09-2015.07 滨州学院，生物技术专业，获理学学士学位
2015.09-2018.07 郑州大学，生物化学与分子生物学专业，获理学硕士学位
2019.09-2024.09 华南理工大学，食品科学与工程专业，获工学博士学位
工作经历：
2018.07-2019.08，神州细胞工程有限公司，研发专员
2024.10-至今 广东石油化工学院，生物与食品工程学院，内聘副教授
研究方向：
主要从事食品营养与健康方面的研究工作。
讲授课程：
本科生：食品法律法规与标准
学术兼职：
无
主要获奖（自己获奖或指导学生获奖）：
无
承担项目：
1.广东省自然科学基金面上项目（编号：2021A1515010765），高/超疏水性稳态化体系的构建及其对乳铁蛋白结肠靶向控释的作用机制，2021.01-2023.12，参与。
2. 广东省自然科学基金面上项目（编号：2022A1515010310），负载食品功能因子的高疏水结肠靶向缓控释复合载体的构建及作用机制，2022.01-2024.12，参与。
代表性成果：
1. Shufang Li, Tenggen Hu, Yuanbao Jin*, Hong Wu*. Fabrication and characterization of shellac nanofibers with colon-targeted delivery of quercetin and its anticancer activity. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 265: 130789.
2. Shufang Li, Tenggen Hu, Hong Wu*. Fabrication of colon-targeted ethyl cellulose/gelatin hybrid nanofibers: Regulation of quercetin release and its anticancer activity. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 253: 127175.
3. Shufang Li, Jiahui Wu, Tenggen Hu, Hong Wu*. Encapsulation of quercetin into zein-ethyl cellulose coaxial nanofibers: Preparation, characterization and its anticancer activity. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 248: 125797.
4. Shufang Li, Kun Feng, Rumeng Huang, Yunshan Wei, Hong Wu. Insights into Protective Effects of Different Synbiotic Microcapsules on the Survival of Lactiplantibacillus plantarum by Electrospraying. Foods, 2022,11,3872.
5. Shufang Li, Limin Hao, Qiaozhen Kang, Yinxin Cui, Hui Jiang, Xin Liu, Jike Lu. Purification, characterization and biological activities of a polysaccharide from Lepidium meyenii leaves. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 103: 1302-1310.
6. Kun Feng, Shufang Li, Yunshan Wei, Minhua Zong, Tenggen Hu, Hong Wu*, Shuangyan Han*. Fabrication of nanostructured multi-unit vehicle for intestinal-specific delivery and controlled release of peptide. Nanotechnology, 2021, 32: 245101.
7. Yunshan Wei, Kun Feng, Shufang Li, Tenggen Hu, Robert J. Linhardt, Minhua Zong, Hong Wu*. Oral fate and stabilization technologies oflactoferrin: a systematic review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, 62: 6341-6358.
