学术讲座：动物性食品加工副产物高值利用与开发

题目：动物性食品加工副产物高值利用与开发

主讲：张强 教授

时间：2024年5月7日（星期二）上午9：00-11：00

地点：西城校区J08

欢迎广大师生参加！

科学技术部、生物与食品工程学院

2024年4月25日

报告人简介：

张强，男，博士，教授，广东石油化工学院青年学者A岗，国家“三新”食品评审专家，Food & Health杂志编委。代表性成果发表于Trends in Food Science & Technology、Small、Food and Function、Food and Chemical Toxicology、Toxicology in Vitro、Journal of Materials Chemistry C等权威杂志。其中发表于Food and Chemical Toxicology的论文在短时间内被包括Chemical Society Reviews（IF=54.564）、Journal of Clinical Oncology（IF=44.544）等多家权威杂志论文高频引用，因此被汤姆森-路透集团出版的《科学观察》评选为2009年的Fast Breaking Papers（快速突破论文）。这篇论文是我国食品科学领域研究成果的第一次入选，科技日报（2010年1月2日）和国内多家媒体网站对此进行了报道。2019年研究成果被《Encyclopedia of Food Chemistry》用于词条引证，得到了国际同行的认可。主持完成国家自然科学基金2项、省部及其他项目20余项。发表科研论文70余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI/EI论文31篇。获黑龙江省科学技术二等奖1项、黑龙江省高校科学技术二等奖1项、佳木斯市科技进步一等奖3项，二等奖2项。出版学术专著2部，英文著作1章，中文教材5部。获授权发明专利7项、实用新型专利4项。

学术讲座：植物化学成分--定义、性质和健康作用

题目：植物化学成分--定义、性质和健康作用

主讲：赵新淮 教授

时间：2024年5月8日（星期三）上午9：00-11：00

地点：西城校区J08

欢迎广大师生参加！

科学技术部、生物与食品工程学院

2024年4月25日

报告人简介：

赵新淮，男，理学博士、教授、博士生导师。从事食品科学基础研究，涉及食品蛋白质、植物化学成分与食品健康作用。先后承担国家、省、市各级科研课题三十余项，培养硕/博士研究生90名，发表研究论文三百余篇（其中第一/通讯作者身份发表SCI论文180篇）。主编/副主编普通高等教育国家规划教材4部，化学工业出版社/科学出版社出版《食品化学》、《乳品化学》和华夏英才基金书库《食品蛋白质》，主译《乳品科学百科全书》第1卷以及第3卷大部。

学术讲座：植物乳杆菌WU14L-阿拉伯糖异构酶分子生物学、发酵工艺及热稳定性分子改良

题目：植物乳杆菌WU14L-阿拉伯糖异构酶分子生物学、发酵工艺及热稳定性分子改良

主讲：徐波 教授

时间：2024年5月9日（星期五）上午10：00-12：00

地点：西城校区J08

欢迎广大师生参加！

科学技术部、生物与食品工程学院

2024年4月25日

报告人简介：

徐波，男，民革党员，食品科学专业工学博士，广东石油化工学院生物与食品工程学院教师，三级教授，硕导。2006年毕业于南昌大学中德联合研究院食品科学国家重点实验室，获食品科学专业工学博士学位，主要从事食品生物技术研究，中国微生物学会终身会员，爱尔兰科克大学访问学者。主持国家自然科学基金3项、省部级科研项目10项，主持1项省级研究生教改课题（已结题）和5项省级本科教育科学规划和教改项目(已结题3项)。发表论文53篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI论文13篇（其中中科院一区3篇），EI和A类期刊论文12篇，授权国内发明专利3项，获教学成果奖（二等奖）1项，发表教改论文7篇，出版专著1部，中文教材2部。