题目：酿酒葡萄果皮钾和ATP含量与浆果成熟后期细胞活性改变相关

主讲：刘殷博士

时间：2025年3月18日（星期二）下午15:00

地点：西城校区环境科学与工程学院楼104室

欢迎广大师生参加！

科学技术部、生物与食品工程学院

2025年3月14日

报告人简介：

刘殷，女，博士（PhD），广东石油化工学院食品系教师，科研兴趣：植物生理和天然活性成分在食品中的应用等。2017年硕士毕业于澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide）葡萄栽培与酿酒专业，2023年博士毕业于澳大利亚查尔斯特大学(Charles Sturt University)葡萄栽培专业。英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine & Spirit Education Trust）高级葡萄酒资格认证（WSET Level 3 Award in Wines）。曾在澳大利亚和美国的葡萄酒行业工作，担任采收季酒厂工、实验室助理或助理酿酒师，参与大规模酒厂（Berri Estates）和小规模酒庄（Owen Roe Winery）采收季所有操作流程。