题目：牛奶等食品中的有机磷农药残留与其加工降解动力学

主讲：赵新淮博士、教授、博士生导师

时间：2025年3月11日（星期二）下午15:00

地点：西城校区生物与食品工程学院218会议室

欢迎广大师生参加！

科学技术部、生物与食品工程学院

2025年3月10日

报告人简介：

赵新淮，男，理学博士、博士生导师、教授。从事食品科学研究，专注食品蛋白质、植物化学成分与食品健康作用等。承担国家、省、市各级科研课题三十余项，发表论文三百余篇（其中第一/通讯作者身份的SCI论文180篇）。化学工业出版社出版《食品化学》、科学出版社出版《乳品化学》、华夏英才基金文库《食品蛋白质》和《食品成分与肠道健康》，并主译《乳品科学百科全书》第1卷及第3卷（科学出版社出版）。十四五期间主编/副主编国家规划教材《食品安全检测技术》、《食品化学》、《食品酶学》等4部，参编国家规划教材《食品检验检疫学》1部。