题目：植物化学成分--定义、性质和健康作用
主讲：赵新淮博士、教授
时间：2024年5月8日（星期三）上午9:00-11:00
地点：西城校区综合教学楼J08室
欢迎广大师生参加！
科学技术部、生物与食品工程学院
2024年5月7日
报告人简介：
赵新淮，男，理学博士、教授、博士生导师。从事食品科学基础研究，涉及食品蛋白质、植物化学成分与食品健康作用。先后承担国家、省、市各级科研课题三十余项，培养硕/博士研究生90名，发表研究论文三百余篇（其中第一/通讯作者身份发表SCI论文180篇）。主编/副主编普通高等教育国家规划教材4部，化学工业出版社/科学出版社出版《食品化学》、《乳品化学》和华夏英才基金书库《食品蛋白质》，主译《乳品科学百科全书》第1卷以及第3卷大部。
